Sorte:Habanero
lat.:Capsicum chinense, Solanaceae
Schärfegrad:10
Herkunft:Surinam
Wachstum:buschig, großblättrig, habanero-typisch
Topfkultur:sehr gut geeignet
Reifeprozess:von hellgrün über orange nach rot abreifend
Fruchtgrösse:ca. 3x5cm große, habaneroförmige, superscharfe und sehr aromatische Früchte
Reifedauer:in 80 Tagen grüne Früchte/ in 100 Tagen rote Früchte
Verwendung:sehr gut geeignet zum Einlegen, zum Kochen und auch Trocknen (mit Dörrgerät!)
Geschmack:Habanero- typisch
Saatgut: Eigene Saatnahme
Ein Lied besingt diese aus Surinam stammende Habanero-Variante. Den Text findet Ihr unter folgendem
Link. Die
Madame Jeanette ist die einzige Chili die ich von Anfang an jedes Jahr erneut angebaut habe. Ihre schneidende Schärfe und ihr einmaliges Aroma machen jedes Essen zu einem besonderen Erlebnis.
Die Pflanze entwickelt große, sehr attraktive Blätter (bis 13x21cm) und natürlich eine Vielzahl an Früchten, die frisch, zum Einlegen, einfrieren oder auch zum Trocknen genutzt werden können. Letzteres ist zugegeben etwas aufwendig aufgrund der Dickfleischigkeit der Chilis, jedoch lohnt sich die Mühe. Empfehlenswert ist ein Dörrgerät. Die Früchte sind Habanerotypisch geformt und werden bis ca. 4x6cm groß. Sie reifen von grün über gelb nach orange/rot ab. Auch diese Capsicum ist sehr gut für die Kultur in Containern geeignet. Die Madame Jeanette (generell die Art C. chinense) ist lt. meinen Beobachtungen etwas widerstandsfähiger gegenüber Blattläusen als C. annuum Arten.
Die Capsicum chinense benötigen sehr viel Lichtenergie und Wärme. Halbschattige Lagen sind der direkten Sonne vorzuziehen. Im Gewächshaus ist dies weniger von Belang. Der Reifeprozess dauert generell etwas länger als bei anderen Capsicum- Arten. Sie haben eben etwas echt Tropisches. Temperaturen zwischen 20 und 26°C sind optimal, 12-14 Stunden Sonne (oder Pflanzenlampe) sind dem Wachstum sehr zuträglich. Unter guten Bedingungen trägt die Madame nach ca. 80 Tagen - Grüne Früchte und nach
ca. 100 Tagen - Rote Früchte. Dies variiert jedoch je nach Umfeld und Wachstumsbedingungen.